Braise Factory

Une bonne odeur de viande cuite à la braise se dégage de ce restaurant qui a ouvert fin janvier au 198 rue de Paris à Douai… et pour cause : sa spécialité, c’est le type de cuisson : tout à la braise, mais aussi des desserts maison, préparés par les deux cuisiniers et servis par le gérant de l’établissement. Poulet, street food, burgers, tajines… des menus principalement orientaux mais pas que, le tout dans une déco moderne et chaleureuse type vintage et industrielle pour une capacité de 34 couverts.
En plus des temps de restauration, vous pourrez également y prendre un petit déjeuner le matin à partir de 9h30 : crêpes orientales au miel, avec un petit jus de fruits et un thé à la menthe par exemple. Et si vous souhaitez simplement vous y arrêter pour vous désaltérer et prendre un petit cocktail pendant les heures d’ouverture, c’est possible également.
Lors de votre prochain passage rue de Paris, n’hésitez pas à faire un tour au Braise Factory pour « goûter la différence ».

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